米酒的介紹與功效別 米酒十大知名品牌
2019-08-09 16:33閱讀:3294
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所謂的米酒就是用糯米釀造出來的酒。是中國很具有傳統性的食品之一。而且特別是產婦或者經期女性,吃米酒的話,尤其效果特別不錯。特別是很多產婦可以吃米酒煮雞蛋是不錯的滋補品哦。而且米酒不僅僅可以做菜而且可以直接飲用哦。當然對于米酒的功效來說,不同的飲用方法具有不同的療效,因為生飲可以應對營養不良、厭食等不適。而且如果是熱飲就可以應對血淤、胃寒等癥狀。都是非常不錯的選擇。所以說米酒的功效自然是多多的。那么,這米酒到底有什么的功效呢?


一、米酒增強記憶力
科學家發現喝米酒可以增強記憶力。他們的實驗顯示,米酒中的一組酶抑制劑可以降低大腦中另一組會影響記憶力的酶的活力,從而起到增強記憶的作用。專家因此指出,適量飲用米酒對防止老年癡呆癥具有很大的作用。但一定要注意,不要過量飲用,否則會起到相反效果。

二、具有美膚作用
在日本,一直都流行一種用天然酵母護膚的方法,而其來源就是米酒。米酒護膚是一位日本科學家在參觀米酒釀造廠的時候發現的。他注意到釀酒老婆婆雖然臉上布滿細細的皺紋,雙手卻非常細白嫩滑。經過多年驗證后他發現,米酒在提煉的過程中,經天然酵母菌發酵后,會產生一種透明的液體代謝物。它與人體細胞結構相似,是極易被吸收的護膚成分。日本雷維安美膚醫院的小山醫生告訴記者,實際上直接用米酒里的酵母護膚更簡單。并且米酒能美容養顏,因為米酒中含有多種對人體有益的氨基酸和微量元素,這些物質特別容易被人體吸收和利用,能滋養細嫩肌膚,另外這些營養成分被人體吸收以后還能促進身體代謝提高身體各器官功能,對延緩衰老也有一定的好處。



三、提味增鮮作用
米酒平時不單可以直接食用,還可以當做調味品供人們使用,因為米酒中含有的一些成分會與脂肪之間發生脂化反應,能生成大量的芳香類化合物,可以提味增鮮,能讓做出的菜品味道更加鮮美,另外人們平時做菜時,如果不小心放了過多的醋,還可以加入適量的米酒進行中和,能讓醋的酸味明顯變淡,不影響菜品做好以后的口感。
當然米酒的功效中國人自然早就知道了,因為日常生活中,我們經??梢栽诤芏嗖煌牟俗V中都有米酒的身影,當然我們需要知道是,米酒的功效雖然多多,但是并不代表我們可以多喝多好,還是需要適量的飲用。

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